Les Bûches

Un véritable écrin de douceur pour les amoureux du praliné. Cette bûche débute par un croustillant praliné noisette intensément gourmand, suivi d’une dacquoise noisette moelleuse et parfumée. Elle est ensuite enveloppée d’une mousse praliné légère et fondante, avant d’être couronnée de délicats choux craquelin garnis eux aussi de praliné. Chaque bouchée offre un jeu parfait entre croustillant, fondant et onctuosité - une symphonie de noisette et de praliné qui séduit instantanément.

Élégante et délicate, cette bûche est un véritable hommage à la finesse. Elle marie un croustillant Gianduja tout en gourmandise avec une mousse subtilement infusée à la fleur de cerisier, dont les notes florales apportent une douceur raffinée. Son cœur renferme un insert de griotte confite, légèrement acidulé, qui équilibre parfaitement la douceur de l’ensemble. Une bûche fraîche et poétique, idéale pour ceux qui recherchent l’alliance du fruit, du floral et du chocolat.

Laissez-vous emporter vers les îles avec cette bûche lumineuse et ensoleillée. Elle débute par un moelleux pain de Gênes, associé à un croustillant coco–chocolat blanc qui évoque immédiatement la gourmandise tropicale. Son cœur révèle un caramel beurre salé, fondant et addictif, enveloppé d’un crémeux coco et d’une mousse exotique mangue-passion au parfum vibrant et rafraîchissant. Une bûche fraîche, élégante et dépaysante, parfaite pour apporter de la lumière à votre table de fête.

Plongez dans un tourbillon de pure gourmandise avec cette bûche qui célèbre le chocolat sous toutes ses formes. Sous son glaçage brillant se cache un biscuit au chocolat sans farine, d’un moelleux irrésistible, surmonté d’un croustillant feuilletine qui fond puis craque sous la dent. La douceur d’une mousse au chocolat au lait rencontre l’intensité du chocolat noir, avant de s’élever vers une caresse de mousse au chocolat blanc. Une harmonie parfaite pour les amoureux du chocolat, de la première à la dernière bouchée.